Bułeczki bezglutenowe i wegańskie

Bezglutenowe bułeczki, ze względu na swój skład (babka jajowata), różnią się smakiem od normalnych, pszennych bułeczek. Mają jednak bardzo wielu zwolenników.To jedyne ciasto bezglutenowe na pieczywo, które można kształtować na stolnicy. I przy tym bardzo łatwe do wykonania. 

Składniki:
500g mieszanki na bułeczki śniadaniowe
40g oleju lub oliwy
500g ciepłej wody
skrobia kukurydziana do podsypania

1.Do miski wlać 40 g  oliwy i 500 g ciepłej wody. Wymieszać. Wsypać mieszankę. 

2.Mieszać rózgą żeby zlikwidować grudki a dalej mieszać drewniana łyżką. Ciasto zrobi się na tyle gęste, że można je wyłożyć na stolnicę. 

3.Stolnicę oprószyć skrobią kukurydzianą, wyrabiać ciasto przez kilka minut. Następnie włożyć je ponownie do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, aby urosło.

4.Po około 30 minutach ciasto powinno prawie podwoić swoją objętość. 

5.Wyłożyć ciasto delikatnie na stolnicę i uformować na kształt jaja. Nie zagniatać. Odcinać kawałki o wadze około 100g i formować bułeczki wg uznania.

6.Układać na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia. Nastawić piekarnik na 230ºC. 

Przed włożeniem do piekarnika, bułeczki lekko, trzy razy, naciąć nożem. Można też formować niewielkie bochenki chleba o wadze około 350g. 

7.Niezależnie od wielkości bułeczek lub bochenków, piec 32 minuty.

Bezglutenowe i wegańskie bułeczki śniadaniowe
zdjęcie: Anna Czyżewska

Wojtek

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów