Bezglutenowa i wegańska pizza

Chyba każdy lubi pizzę. To pyszne włoskie danie można sobie przyrządzić w domu - z użyciem naszej mieszanki, w wersji bezglutenowej i wegańskiej!
Z jednego opakowania mieszanki można wykonać dwie pizze o średnicy około 25 cm każda.

Składniki: 
500g mieszanki na pizzę
278g ciepłej wody
2 łyżki oliwy

1.Do ciepłej wody stopniowo wsypujemy mieszankę i mieszamy rózgą, aż mieszanina zgęstnieje. Wyrabiamy ręką przez kilka minut.

2.Dodajemy oliwę i dalej wyrabiamy do uzyskania jednolitego ciasta. Kształtujemy kulkę, smarujemy ją oliwą i wkładamy do miski.

3.Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

4. Przygotujemy szablon. W tekturze o grubości 5 mm wycinamy otwór o średnicy 25 cm. Szablon kładziemy na papierze do pieczenia.

5. Ciasto umieszczamy w szablonie i rozciągamy tak, aby zakryło cały otwór i było jednakowej grubości. Brzeg wyrównujemy i zakrywamy ewentualne pęknięcia.

6.Zdejmuejmy szablon, a papier z ciastem zsuwamy na blachę do pieczenia. Wierzch ciasta smarujemy oliwą i nakładamy sos pomidorowy na całej powierzchni.

7.Umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 250ºC na 5 minut. Góra-dół.

8.Po wyjęciu nakładamy pozostałe składniki, według uznania. Posypujemy całość szczyptą soli i szczyptą oregano, skropić oliwą i pieczemy przez kolejne 10-12 minut w temperaturze 250ºC.

Sos pomidorowy:

250 ml przecieru pomidorowego

1 łyżka oliwy

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka suszonego oregano, sól, pieprz, cukier

1.Do garnka wlewamy oliwę, zgnieciony ząbek czosnku i podsmażamy na złoty kolor.

2.Dodajemy przecier i mieszamy. Dodajemy sól, pieprz, cukier i oregano.

3.Doprowadzamy do zagotowania, zmniejszamy ogień i gotujemy przez kilka minut pod uchyloną pokrywką.

Z jednego opakowania mieszanki można wykonać dwie pizze o średnicy około 25 cm każda.

zdjęcie: Anna Czyżewska

Wojtek

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów