Bezglutenowa i wegańska pizza

Chyba każdy lubi pizzę. To pyszne włoskie danie można sobie przyrządzić w domu - z użyciem naszej mieszanki, w wersji bezglutenowej i wegańskiej!
Z jednego opakowania mieszanki można wykonać dwie pizze o średnicy około 25 cm każda.

Składniki: 
500g mieszanki na pizzę
278g ciepłej wody
2 łyżki oliwy

1.Do  ciepłej wody wsypywać stopniowo mieszankę i mieszać rózgą, aż mieszanina zgęstnieje. Wyrabiać ręką przez kilka minut. 

2.Dodać oliwę i dalej wyrabiać do uzyskania jednolitego ciasta. Ukształtować kulkę, posmarować ją oliwą i włożyć do miski. 

3.Przykryć  ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. 

4. Przygotować szablon. W tekturze o grubości 5 mm wyciąć otwór o średnicy 25 cm. Szablon położyć na papierze do pieczenia.

5. Ciasto umieścić w szablonie i rozciągnąć tak, aby zakryło cały otwór i było jednakowej grubości. Brzeg wyrównać i zlikwidować pęknięcia.

6.Zdjąć szablon a papier z ciastem zsunąć na blachę. Wierzch ciasta posmarować oliwą i nałożyć sos pomidorowy na całej powierzchni. 

7.Umieścić w piekarniku nagrzanym do 250ºC na 5 minut. Góra-dół. 

8.Po wyjęciu nałożyć pozostałe składniki, według uznania. Posypać całość szczyptą soli i szczyptą oregano, skropić oliwą i włożyć do piekarnika na 10-12 minut, temperatura 250ºC. 

Sos pomidorowy:
250 ml przecieru pomidorowego
1 łyżka oliwy 
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano, sól, pieprz, cukier

1.Do garnka wlać oliwę, zgnieciony ząbek czosnku i podsmażyć na złoty kolor. 

2.Dodać przecier i mieszać. Dodać sól, pieprz, cukier i oregano. 

3.Doprowadzić do zagotowania, zmniejszyć ogień i gotować, pod uchyloną pokrywką, kilka minut.

zdjęcie: Anna Czyżewska

Wojtek

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów