Bezglutenowe i wegańskie bułeczki

Bezglutenowe bułeczki, ze względu na swój skład (babka jajowata), różnią się smakiem od normalnych, pszennych bułeczek. Mają jednak bardzo wielu zwolenników.To jedyne ciasto bezglutenowe na pieczywo, które można kształtować na stolnicy. I przy tym bardzo łatwe do wykonania. 

Składniki:
500g mieszanki na bułeczki śniadaniowe
40g oleju lub oliwy
500g ciepłej wody
skrobia kukurydziana do podsypania

1.Do miski wlewamy 40 g oliwy i 500 g ciepłej wody. Mieszamy. Wsypujemy mieszankę.

2.Aby zlikwidować grudki mieszamy rózgą, a następnie drewniana łyżką. Ciasto zrobi się na tyle gęste, że można je wyłożyć na stolnicę.

3.Stolnicę oprószamy skrobią kukurydzianą, i przez kilka minut wyrabiamy ciasto. Następnie wkładamy je ponownie do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby urosło.

4.Po około 30 minutach ciasto powinno podwoić swoją objętość.

5.Delikatnie wykładamy ciasto na stolnicę i formujemy na kształt jaja. Nie zagniatamy! Odcinamy kawałki o wadze około 100g i formujemy bułeczki według uznania.

6.Układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Nastawiamy piekarnik na 230ºC.

*Przed włożeniem do piekarnika bułeczki lekko nacinamy nożem. Możemy też formować niewielkie bochenki chleba o wadze około 350g.

7.Niezależnie od wielkości bułeczek lub bochenków, pieczemy 32 minuty.

Bezglutenowe i wegańskie bułeczki śniadaniowe
zdjęcie: Anna Czyżewska

Wojtek

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów