Bezglutenowy i wegański ciemny chleb

Mimo, że nie zawiera wspomagaczy chemicznych, smakuje jak normalny chleb. Jest to najchętniej kupowana mieszanka. 

1.Do misy malaksera wsypujemy mieszankę na chleb. Dolewamy 500g letniej wody i mieszamy łyżką. 

2.Używając mieszadła do mas (w kształcie ażurowego liścia), miksujemy tak długo, aż ciasto zrobi się lekko gęste. Szpatułką przekładamy je do, nasmarowanych masłem i posypanych mąką ryżową lub kukurydzianą, foremek o wymiarach 20x10x7cm. Zwilżonymi palcami wyrównujemy ciasto.

3.Foremki z ciastem przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu, do wyrośnięcia.

4.Gdy ciasto wyrośnie do około 1,5 cm od góry foremki, wkładamy je do piekarnika (góra-dół).

5.Dno piekarnika spryskujemy wodą lub umieszczamy w nim miseczkę z wodą.

6.Pieczemy przez 10 minut w temperaturze 250ºC. Po 10 minutach zmniejszamy temperaturze do 200ºC i pieczemy przez kolejne 40 minut.

7.Po upieczeniu chleb wykładamy na kratkę i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

*Ciasto można również przygotować przy pomocy zwykłego, ręcznego miksera a nawet drewnianej łyżki.

zdjęcie: Anna Czyżewska

Wojtek

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów