Bezglutenowy i wegański ciemny chleb

Składniki:

*500g mieszanki na bezglutenowy chleb ciemny

*500g letniej wody 

1. Do malaksera lub miksera, wsypujemy mieszankę.

2. Dolewamy 500g ciepłej wody i miksujemy. Miksujemy, aż ciasto, początkowo rzadkie, zrobi się w miarę gęste.

3.Foremki smarujemy masłem i posypujemy mąką ryżową. Przekładamy do nich ciasto i wyrównujemy zwilżonymi palcami. (Aby uzyskać dwa bochenki o wadze około 400 g każdy, należy użyć foremek o górnych wym. 10x20cm i wys.na 7 cm).

4.Foremki z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Ciasto powinno wyrosnąć 1cm od brzegów foremek.

5.Piekarnik nastawiamy na 250 stopni C (góra-dół). Foremki wkładamy do nagrzanego piekarnika. Dodatkowo spryskujemy piekarnik wodą lub wstawiamy miskę z wodą. Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 200 stopni C i pieczemy przez kolejne 40 minut.

Po wyjęciu wykładamy na kratkę. Zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.


*Ciasto można również przygotować przy pomocy zwykłego, ręcznego miksera a nawet drewnianej łyżki.

zdjęcie: Anna Czyżewska

Wojtek

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów