Bezglutenowy i wegański jasny chleb

Składniki:

500g mieszanki na bezglutenowy chleb jasny

500g letniej wody


1.Do misy malaksera wsypujemy 500 g mieszanki na chleb. Wlewamy 500g letniej wody i mieszamy łyżką.

2.Używając mieszadła do mas (w kształcie ażurowego liścia), miksujemy tak długo, aż ciasto zrobi się prawie gęste. Foremki o wymiarach 20x10x7 cm smarujemy masłem lub olejem i obsypujemy mąką ryżową. Przekładamy ciasto i wyrównujemy zwilżonymi palcami.

3.Foremki z ciastem przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu, do wyrośnięcia.

*Najlepiej zostawić ciasto w piekarniku, nastawionym na 50 stopni C. Ciasto na jasny chleb rośnie około 60 minut. W tym czasie prawie podwoi swoją objętość.

4. Zwiększamy temperaturę do 250ºC, a dno piekarnika spryskujemy wodą lub umieszczamy w nim miseczkę z wodą. Pieczemy 10 minut.

5. Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 200ºC i pieczdemy kolejne 40 min.

6.Po upieczeniu chleb wykładamy na kratkę i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.


Dodatkowa informacja:

- Chleb na tosty najlepiej piec w foremce o wymiarach 12x20x8 cm.

- Kromki z foremki o tych wymiarach, pasują do tostera.

- Ilość surowego ciasta: 650g (pozostałą ilość, czyli ok.350g, można równocześnie piec w mniejszej foremce).

  • Ponieważ każdy piekarnik piecze trochę inaczej, może zajść konieczność dopieczenia większego chleba (wtedy po wyjęciu mniejszej foremki, większą dopiekamy jeszcze 5 minut ale tylko dół).


Z TEGO CHLEBA MOŻNA PRZYRZĄDZIĆ TOSTY I GRZANKI.

https://polfem.com/blog/przepisy-bezglutenowe-i-weganskie/bezglutenowy-i-weganski-jasny-chleb

Wojtek

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów