Bezglutenowy i wegański jasny chleb

Składniki:

500g mieszanki na bezglutenowy chleb jasny

500g letniej wody


1. Do malaksera lub miksera, wsypujemy mieszankę.

2. Dolewamy 500g ciepłej wody i miksujemy. Miksujemy aż ciasto, początkowo rzadkie, zrobi się w miarę gęste.

3.Foremki smarujemy masłem i posypujemy mąką ryżową. Przekładamy do nich ciasto i wyrównujemy zwilżonymi palcami. (Aby uzyskać dwa bochenki o wadze około 400 g każdy, należy użyć foremek o górnych wym. 10x20cm i wys.na 7 cm).

4.Foremki z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby wyrosło. Ciasto powinno wyrosnąć 1cm od brzegów foremek.

5.Piekarnik nastawiamy na 250 stopni C (góra-dół). Foremki wkładamy do nagrzanego piekarnika. Dodatkowo spryskujemy piekarnik wodą lub wstawiamy miseczkę z wodą. Po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 200 stopni C i pieczemy przez kolejne 40 minut. Po wyjęciu wykładamy na kratkę. Zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Ważne: ciasto na chleb jasny rośnie około 60 minut.


Dodatkowa informacja:

- Chleb na tosty najlepiej piec w foremce o wymiarach 12x20x8 cm.

- Kromki z foremki o tych wymiarach, pasują do tostera.

- Ilość surowego ciasta: 650g (pozostałą ilość, czyli ok.350g, można równocześnie piec w mniejszej foremce).

  • Ponieważ każdy piekarnik piecze trochę inaczej, może zajść konieczność dopieczenia większego chleba (wtedy po wyjęciu mniejszej foremki, większą dopiekamy jeszcze 5 minut ale tylko dół).


Bezglutenowy i wegański jasny chleb

Wojtek

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów