Bezglutenowy i wegański jasny chleb

Składniki:

500g mieszanki na bezglutenowy chleb jasny

500g letniej wody


1.Do misy malaksera wsypać 500 g mieszanki na chleb. Wlać 500g letniej wody i wymieszać łyżką.

2.Używając mieszadła do mas  (w kształcie ażurowego liścia), miksować tak długo, aż ciasto zrobi się prawie gęste. Foremki o wymiarach 20x10x7 cm nasmarować masłem lub olejem i obsypać mąką ryżową. Przełożyć do nich ciasto i wyrównać  je zwilżonymi palcami.

3.Foremki z ciastem przykryć ściereczką i zostawić w ciepłym  miejscu, do wyrośnięcia. 
Najlepiej w piekarniku, nastawionym na 50 st.C. Ciasto na jasny chleb rośnie około 60 minut. W tym czasie prawie podwoi swoją objętość.

4. Zwiększyć  temperaturę do 250ºC. a dno piekarnika spryskać  wodą lub umieścić miseczkę z wodą. Piec 10 minut.

5. Po 10 minutach zmniejszyć temperaturę  do 200ºC. i piec jeszcze 40 min.


6.Po upieczeniu wyłożyć chlebki na  kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Dodatkowa informacja:
- Chleb na tosty najlepiej piec w foremce o wymiarach 12x20x8 cm. 

- Kromki z foremki o tych wymiarach, pasują do tostera.

- Ilość surowego ciasta: 650g (pozostałą ilość, czyli ok.350g, można równocześnie piec w mniejszej foremce). 

- Ponieważ każdy piekarnik piecze trochę inaczej, może zajść konieczność dopieczenia większego chleba (wtedy po wyjęciu mniejszej foremki, większą dopiekamy jeszcze 5 minut ale tylko dół).

Z TEGO CHLEBA MOŻNA PRZYRZĄDZIĆ TOSTY I GRZANKI.

https://polfem.com/blog/przepisy-bezglutenowe-i-weganskie/bezglutenowy-i-weganski-jasny-chleb

Wojtek

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów