Biszkopt i ciasto biszkoptowe to podstawa torów, ciast i wielu wypieków. Nasz przepis na bezglutenowy biszkopt to odpowiedź na potrzeby osób, które preferują kuchnię bez glutenu. Przepis jest prosty a w efekcie otrzymujemy pyszny, puszysty biszkopt bezglutenowy.
Z tej mieszanki upiec można tradycyjny biszkopt - tyle że bezglutenowy. Z jednego opakowania można upiec 4 biszkopty o wadze około 450g każdy, w foremce o wymiarach 12x 22 x7 cm lub jeden duży tort.
Składniki:
- 110g mieszanki na bezglutenowy biszkopt
- 6 jaj
- 80g ksylitolu, lub 110 g cukru
1.Rozdzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
2.Dodajemy ksylitol lub cukier i chwilę ubijamy.
3.Dodajemy żółtka i dalej ubijamy.
4.Na końcu dosypujemy mieszankę i mieszamy mikserem na wolnych obrotach.
5.Masę wlewamy do, wyłożonej papierem, formy.
6.Pieczemy 30-35 minut (lub do suchego patyczka) w temperaturze 190 stopni C.
7.Po wyjęciu z piekarnika czekamy, aby ciasto przestygło. Następnie biszkopt
delikatnie wyjmujemy z formy na kratkę. Można kroić po ostygnięciu.
Składniki:
- 110g mieszanki na bezglutenowy biszkopt
- 6 jaj
- 80g ksylitolu, lub 110 g cukru