Z tej mieszanki upiec można tradycyjny biszkopt - tyle że bezglutenowy. Z jednego opakowania  można upiec 4 biszkopty o wadze około 450g każdy, w foremce o wymiarach  12x 22 x7 cm lub jeden duży tort. 

Składniki:
110g  mieszanki na biszkopt
6 jaj
80g ksylitolu, lub 110 g cukru

1.Rozdzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę.

2.Dodajemy ksylitol lub cukier i chwilę ubijamy na wolnych obrotach.

3.Dodajemy żółtka i znowu chwilę ubijamy. Wsypujemy mieszankę i znów mieszamy mikserem na wolnych obrotach.

4. Gotową masę wlewamy do, wyłożonej papierem do pieczenia, formy.

5.Pieczemy 30 minut w temperaturze 180ºC lub do suchego patyczka.

6.Po wyjęciu z piekarnika czekamy chwilkę, aby ciasto ostygło. Biszkopt delikatnie wyjmujemy z formy na kratkę. Można kroić po ostygnięciu.

Z jednego opakowania można upiec 4 biszkopty o wadze około 450g każdy, w foremce o wymiarach 12x 22 x7 cm lub jeden duży tort.