Bezglutenowe i wegańskie zamienniki jajek

Gotowe zamienniki jajek niejednokrotnie są nie tylko bardzo drogie, ale także ciężko dostępne na Polskim rynku. Nie wspominajmy już nawet o ilości chemii, jaką można znaleźć w takich substytutach. Co zatem zrobić, kiedy przyjdzie nam ochota na ulubione ciasto, słodkie bułeczki lub inne pyszności? Możliwości jest więcej niż nam się wydaje, dlatego warto wypróbować kilka i sprawdzić, który najlepiej sprawdza się w naszym przepisie. 

Poniżej kilka naturalnych i ogólnodostępnych zamienników jajek.

Wypieki lekkie i puszyste:

1 jajko = 65 gramów sosu/musu jabłkowego
1 jajko = 1/2 - jednego banana
1 jajko = 1 łyżka siemienia lnianego + 3 łyżki wody
1 jajko = 3 łyżki owocowego purre
1 jajko = 1 łyżka siemienia lnianego zmiksowanego z 80 ml wody i odłożonego na 15 minut 
1 jajko = 1 łyżka wegańskiego białka w proszku + 3 łyżki wody
1 jajko = 80 gram miękkiego tofu



Wypieki intensywne i gęste jak ciasteczka:

1 jajko = 1 łyżka octu + 1 łyżka sody do pieczenia 
1 jajko = 62 gramy wegańskiego jogurtu naturalnego
1 jajko = 2 łyżki skrobi ziemniaczanej + 2 łyżki wody
1 jajko = 3 łyżki masła orzechowego 
1 jajko = 2 łyżki skrobi kukurydzianej + 2 łyżki wody
1 jajko = 2 łyżeczki proszku do pieczenia + 2 łyżki wody + 1 łyżka oleju
1 jajko = 2 łyżki ziemniaczanego purre w proszku + 2 łyżki wody 

Źródło: Bite Size Vegan

Wojtek

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów