Do pieczenia wegańskich gofrów lepsza jest gofrownica o mocy ponad 1000W ale na tej słabszej też wychodzą, ale dłużej to trwa około 20 minut.

Składniki: (na trzy podwójne gofry)

250g mieszanki na gofry
4 łyżki cukru lub ksylitolu
około 250 ml mleka sojowego
½ dojrzałego banana
2 łyżeczki oleju

Przepis:

1. Banan rozgnieść widelcem, dodać cukier lub ksylitol. Wlać mleko sojowe i ubijać mikserem tak, jak ubija się pianę. 

2. Po uzyskaniu jednolitej mieszanki
dodać mieszankę i mieszać rózgą do uzyskania jednolitego ciasta.

3. W zależności od mocy gofrownicy, gofry piec od 5 do 17 minut.

Przepis na bezglutenowe gofry można znaleźć tutaj.