Do pieczenia wegańskich gofrów lepsza jest gofrownica o mocy ponad 1000W. Przy użyciu gofrownicy o słabszej mocy, przygotowanie gofrów może potrwać do 20 minut.

Składniki: (na trzy podwójne gofry)

250g mieszanki na gofry
4 łyżki cukru lub ksylitolu
około 250 ml mleka sojowego
½ dojrzałego banana
2 łyżeczki oleju

Przepis:

1. Banan rozgniatamy widelcem, dodajemy cukier lub ksylitol. Dolewamy mleko sojowe i ubijamy mikserem tak, jak ubija się pianę.

2. Po uzyskaniu jednolitej masy dodajemy mieszankę i mieszamy rózgą do uzyskania jednolitego ciasta.

3. W zależności od mocy gofrownicy, pieczemy od 5 do 17 minut.

Przepis na bezglutenowe gofry można znaleźć tutaj.