Bezglutenowe i wegańskie kulebiaki z kaszą gryczaną

Składniki:

  • 100-120g kaszy gryczanej
  • bezglutenowe ciasto fracuskie 
  • 10 dużych pieczarek
  • 6-7 suszonych pomidorów (może być cały mały słoiczek, według uznania)
  • 1 duża/2 małe cebule
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz do smaku

1.W lekko posolonej wodzie gotujemy kaszę gryczaną. Ugotowaną odcedzamy i odkładamy do miski.

2.Na patelni smażymy drobno pokrojone pieczarki i poszatkowaną cebulę. Gdy pieczarki puszczą wodę i zmniejszą swoją objętość dodajemy pokrojone suszone pomidory.

    * można użyć oleju z pomidorów i nie dodawać więcej oleju do smażenia

    3. Dodajemy ugotowaną kaszę i mieszamy na patelni. Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Gotową kaszę zdejmujemy z ognia.

    4. Rozwijamy ciasto fracuskie. Kroimy małe kwadraty - powinny być tej samej większości.

    5. Na co drugi kwadrat ciasta nakładamy przygotowaną wcześniej kaszę gryczaną z suszonymi pomidorami. Zakrywamy drugim kwadratem i sklejamy końce. Tak przygotowany kulebiak nakłuwamy lekko widelcem.

    6. Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni C piekarniku przez 10-15 minut. 

    *uwaga: temperatura oraz czas pieczenia zależą od instrukcji na opakowaniu ciasta francuskiego. 

      Wojtek

      Koszyk

      Twój koszyk jest pusty.

      Dokonaj swoich pierwszych zakupów