Składniki:

400 g  mieszanki na szarlotkę, mazurek, tartę

150 g  cukru  lub 80 g  ksylitolu
200 g  masła

3  małe   jaja

*Jaja i tłuszcz muszą   być  schłodzone w lodówce. 

Sypkie   produkty   wymieszać  i wysypać z miski na stolnicę. Tłuszcz pokroić drobno i  dodać do mieszanki. Wszystko   razem  posiekać. Zagniatać do uzyskania jednolitej masy.  Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy i zaczynamy wykrawać ciasteczka. Ciasteczka wykrawamy foremkami o dowolnym kształcie, układamy na blaszce, wyłożonej papierem, smarujemy białkiem i posypujemy ksylitolem lub cukrem. 
Pieczemy w temperaturze 200ºC, góra-dół do uzyskania złotego koloru.

Przepis na bezglutenowe i wegańskie kruche ciasteczka można znaleźć tutaj.