Naleśniki to jedno z najbardziej uniwersalnych dań – można je przygotować w wersji na słodko jak i wytrawnej. Bezglutenowe naleśniki są doskonałym zamiennikiem tradycyjnego placka. Dzięki naszej mieszance, naleśniki bezglutenowe nie różnią się smakiem od swoich glutenowych odpowiedników.

1.Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta.

2.Mieszaninę odstawiamy na 20 minut od czasu do czasu mieszając.

3.Rozgrzewamy patelnię. Przed każdym wlaniem ciasta smarujemy ją papierowym ręcznikiem nasączonym olejem. Przed każdym nabraniem ciasta chochlą, mieszamy ciasto.


4. Smażymy jak tradycyjne naleśniki

Przepis na bezglutenowe i wegańskie naleśniki można znaleźć tutaj. 

Kilka uwag dotyczących naleśników bezglutenowych i wegańskich: 

1. Może się zdarzyć, że pierwsze naleśniki będą sprawiać kłopot. Ważna jest odpowiednia gęstość ciasta. Gdy jest za gęste, dolewamy wody. 

2. Naleśniki wegańskie smaży się łatwo, jednak ze względu na skład, zachowują się nieco inaczej niż tradycyjne. 

3. Po zdjęciu z patelni nie kładziemy kilku naleśników warstwowo, jeden na drugim, ale na osobnych talerzach, najwyżej dwa i to suchymi stronami do siebie. Mogą się sklejać. 

4. Po zdjęciu z patelni są trochę sztywne, ale po kilku minutach stają się elastyczne. Można je swobodnie zwijać i zginać. 

5. Przed każdym wlaniem ciasta na bezglutenowe naleśniki, patelnię przecieramy papierowym ręcznikiem, nasączonym olejem.

6. Przed każdym nabraniem ciasta na bezglutenowe naleśniki na chochelkę, mieszamy je w misce. Mąki bezglutenowe lubią osiadać.

500g mieszanki na bezglutenowe naleśniki Polfem
175g mleka
4 jaja
650g wody
3 łyżki oleju i szczypta soli