Racuchy, to jedno z naszych ulubionych jarskich dań. Będąc na diecie bezglutenowej i wegańskiej, nie musimy rezygnować z tego przysmaku.

Składniki: 
500g mieszanki na racuchy 
4 jaja
400g gęstego jogurtu 
7 łyżek ksylitolu lub cukru 
ok. 700 g obranych jabłek
olej do smażenia i szczypta soli

1.Jabłka kroimy w drobną kostkę.

2. Jaja, cukier, sól i i jogurt i mieszamy razem.

3.Dodajemy mieszankę i dalej mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

4.Dodajemy jabłka i znowu mieszamy. Smażymy na oleju jak tradycyjne racuchy.

Przepis na bezglutenowe i wegańskie racuchy można znaleźć tutaj.