Jedna mieszanka a tyle możliwości! Wykonujemy je jak tradycyjne i smakują, jak tradycyjne domowe kopytka. Do tego, lubiane przez wszystkich, włoskie kluseczki.
Składniki:
250g ugotowanych i zgniecionych ziemniaków
120 mieszanki na kopytka i leniwe
1 jajo
- Na stolnicę wykładamy 250g ziemniaków i wysypujemy na nie mieszankę. Wszystko siekamy nożem a następnie wyrabiamy rękami do uzyskania plastycznego ciasta.
- Gdy ciasto będzie za mało plastyczne, dodajemy resztę ziemniaków.
- Ciasto odkrawamy po kawałku, kształtujemy wałeczki, dzielimy na kopytka lub formujemy kulki na gnocchi.
- Wrzucamy na posolony wrzątek. Po wypłynięciu kopytek lub gnocchi, gotujemy 2 minuty.
- W trakcie gotowania mieszamy łyżką. Przed wyjęciem dolewamy zimnej wody i chwilę mieszamy.
Przepis na bezglutenowe i wegańskie kopytka/gnocchi można znaleźć tutaj.