5 przepisów na bezglutenowe pierogi

Pierogi to nie tylko jedno z najpopularniejszych Polskich dań, ale także jedno z najbardziej lubianych. Te z mięsem, serem czy ruskie od pokoleń goszczą na naszych stołach kultywując kulinarną tradycję. Tym razem jednak skupmy się na tych bezglutenowych oraz wegańskich.

1. Bezglutenowe i wegańskie pierogi z kurkami

Ania Czyżewska z FrywolnaKuchnia.pl wyczarowuje cuda z naszych mieszanek. Bezglutenowe pierogi z kurkami to jeden z waszych ulubionych przepisów. Przepis na ciasto można znaleźć tutaj, a resztę na frywolnakuchnia.pl


2. Bezglutenowe i wegańskie pierogi z kaszą gryczaną i suszonymi pomidorami

Składniki:

  • 100-120g kaszy gryczanej
  • 10 dużych pieczarek
  • 6-7 suszonych pomidorów (może być cały mały słoiczek, według uznania)
  • 1 duża/2 małe cebule
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz do smaku

1.W lekko posolonej wodzie gotujemy kaszę gryczaną. Ugotowaną odcedzamy i odkładamy do miski.

2.Na patelni smażymy drobno pokrojone pieczarki i poszatkowaną cebulę. Gdy pieczarki puszczą wodę i zmniejszą swoją objętość dodajemy pokrojone suszone pomidory.

    * można użyć oleju z pomidorów i nie dodawać więcej oleju do smażenia

    3. Dodajemy ugotowaną kaszę i mieszamy na patelni. Doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Gotową kaszę zdejmujemy z ognia.

    Tak przygotowaną kaszę można użyć do naleśników czy kulebiaków z ciasta francuskiego.

    3. Bezglutenowe pierogi ze szpinakiem

    Przepis na ciasto tutaj.

    Składniki (na 90-100 pierogów):

    *260g sera feta (cała kostka, chyba że ktoś lubi bardziej słone wtedy można dodać więcej:)
    *700g ugotowanego i odciśniętego szpinaku
    *5-6 ząbków czosnku
    * bazylia, gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku

    Przepis:

    1. Zamrożony szpinak gotujemy i odciskamy z wody

    2. Dodajemy fetę i przyprawy do smaku

    3. Dodajemy rozgnieciony czosnek i wszystko razem mieszamy.

    *Ponieważ farsz nie jest zwarty należy dodać go mniej niż w przypadku pierogów ruskich czy z mięsem. Pozwoli to ładnie kształtować pierogi

    4. Bezglutenowe i wegańskie pierogi z kaszą jaglaną, dynią, imbirem i kurkumą

    Przepis na FrywolnaKuchnia.pl


    5. Bezglutenowe pierogi z kozim serem

    Jedne z najciekawszych przepisów w wykonaniu FrywolnaKuchnia!  Te pierogi nie tylko smakują wyśmienicie, ale także pięknie wyglądają. Przepis można znaleźć tutaj.

    Wojtek

    Koszyk

    Twój koszyk jest pusty.

    Dokonaj swoich pierwszych zakupów